Aktuelles

GROSSER PREIS für Bratwurst

Erfolgreiche Teilnahme am Fachwettbewerb um die beste Bratwurst und Weißwurst im Herzogtum Alencon (Frankreich):
1x großer Preis für die Bratwurst
1x Ehrenpreis für die Weißwurst

 

EHRENPREIS für Fränkische Bratwurst

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH
Beim Fachwettbewerb "Die besten Ideen zur fränkischen Bratwurst" erhielt Martin Seefried von der Metzgerei Seefried in Abenberg am 16. Oktober 2011 im Messezentrum Nürnberg den EHREN-PREIS der Jury!

 

GOLD für unsere Blutwurst

Blutwurstwetbewerb in Perch/ Frankreich 1x Gold, 1x Bronze!! Bewerbung für das BESTE REGIONALPRODUKT läuft gerade!!

 

HOGA 2011 - Goldmedaillie für Martin Seefried

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH
Auf der HOGA in Nürnberg 2011, die Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie, wurde für hervorragende Leistungen in der „Kochkunstschau“, Kategorie Fingerfood, Martin Seefried von der Metzgerei Seefried und Partyservice in Abenberg wiedermal die GOLD - Medaille verliehen.
Einige Impressionen finden Sie unter der Rubrik "Partyservice - Impressionen".

 

Qualität setzt sich durch

Für unsere Wettbewerbe verwenden wir das gleiche hochwertige Fleisch und die selben Rohstoffe wie im täglichen Geschäft mit unseren Kunden. Wir sind davon überzeugt: Qualität setzt sich durch!

 

Jetzt nur noch mit natureinem Steinsalz

NATURREINES STEINSALZ: TREND ODER ERNÄHRUNGSSTANDART?
Steinsalz ist weit mehr als ein einfaches Mittel zum Würzen, Salzen oder Konservieren. Es ist ein traditionell eingesetzter, heimischer Rohstoff. Reines Natursalz unterstützt die natürliche Versorgung mit essentiellen Mineralien und Spurenelementen und ist für unseren Organismus in seiner natürlichsten Form nicht weniger als eines der wichtigsten Bausteine unserer Zellen sowie Voraussetzung für alle vitalen Körperfunktionen.
Ursprüngliches Steinsalz
Steinsalz ist Salz aus dem Meer, das vor ca. 230 Millionen Jahren durch Klimaveränderungen austrocknete. Infolge der Erdverschiebungen gelangte das Salz unter die Oberfläche und lagert bis heute in mehreren hundert Metern Tiefe. Dort wurde es keinerlei Umwelteinflüssen oder Verunreinigungen ausgesetzt. Durch den hohen Druck der darüber liegenden Gesteinsschichten konnte eine hochwertige Form der Auskristallisierung entstehen. Das Steinsalz kann somit als ursprünglichstes, reinstes Natursalz bezeichnet werden. Es ist ein wertvolles, unbehandeltes Naturprodukt ohne jegliche Zusätze.

Die Qualitätskriterien
Bickelbacher Steinsalz wir nicht raffiniert oder mit künstlichen Zusätzen versehen. Die gebrochenen Salzsteinstücke werden mechanisch zerkleinert und auf die gewünschte Körnungsgröße vermahlen. Die Anforderungen des Codex Alimentarius für Speisesalze werden in allen Punkten erfüllt, im Sinne des Lebensmittel - und Bedarfsgegenständegesetz ist unser Steinsalz als hochwertiger Naturrohstoff einzuordnen. Dieses Steinsalz hat einen klaren und nuancenreichen Geschmack, verbunden mit einer konstant hohen Salzkraft. Die durchgehende Reinheit und der gleichmäßige Vermahlungsgrad ermöglichen den vielseitigen Einsatz unseres Natursalzes.

Wie unterscheidet sich Natursalz von Raffiniertem Speisesalz?
Sprechen wir heute von Salz, so denken wir automatisch an Speisesalz-Natriumchlorid. Zu Beginn der Industrialisierung wurde das Natursalz "chemisch gereinigt" und auf die Verbindung von Natriumchlorid reduziert. Die natürlich enthaltenen Mineralien und Spurenelemente werden als unerwünschte Verunreinigungen bezeichnet und entfernt.

In diesem Verarbeitungsprozess geht der wertvolle Mineralstoffkomplex des Salzes verloren, die Isolation von Natriumchlorid stellt einen unnatürlichen Zustand dar, alle Eigenschaften und Wirkungsweisen eines Natursalzes sind nicht mehr vorhanden. Der aufwendige Raffinationsprozess umfasst neben der Bleichung, Auslaugung und Siedung auch die Zugabe von Trennmitteln wie Aluminiumhydroxid und Rieselhilfen.

Ist Meersalz eine Alternative?
Die Verschmutzung der Weltmeere durch städtische und industrielle Abwässer, Verklappung von Säuren, Umweltkatastrophen oder atmosphärischen Verunreinigungen der Salztrocknungsflächen stellen die Problematik der Alternative Meersalz dar. Ein Großteil des im Handel erhältlichen Meersalzes enthält die Bezeichnung " gereinigtes Meersalz". Von der homöopathischen Sichtweise aus sind im Meersalz, selbst nach dem Reinigungsprozess, alle negativen Informationen der Umweltverschmutzungen enthalten. Das handelsübliche gereinigte Meersalz enthält nur noch 50 % der natürlich enthaltenen Mineralien und Spurenelemente.

Essentielles Steinsalz
Zur Aufrechterhaltung unserer Körperfunktionen sowie der Regulation des Flüssigkeitshaushaltes ist Salz dringend notwendig. Es stimuliert Muskeln, Nerven und ist in allen Körperflüssigkeiten (Lymphe, Schweiß, Urin, Speichel) sowie Körperzellen in einem ausgewogenen Mischungsverhältnis enthalten. Der Salzgehalt des Blutes liegt zum Beispiel bei 1 %. Da wir Tag für Tag durch Ausscheidung unserer Körperflüssigkeiten (Schweiß, Urin, etc.) Salz verlieren, sind wir darauf angewiesen es regelmäßig zuzuführen um die Zellteilung zu gewährleisten.

Lebensbaustein Steinsalz
Steinsalz enthält eine Vielzahl unersetzbarer Elemente. Die Mineralien und Spurenelemente sind in kolloidaler, also zellverfügbarer Form enthalten. Dies ermöglicht es unserem Körper, die notwendige Aufnahme von Magnesium, Natrium, Calcium, sowie aller Spurenelemente zu gewährleisten. Die Anreicherung von Lebensmitteln und Speisesalzen mit anorganischen Mineralien, wie sie bei der künstlichen Jodierung erfolgt, wird nach aktuellen vollwertorientierten Ernährungsempfehlungen abgelehnt. Steinsalz enthält einen natürlichen Anteil an körperverfügbarem Jod.


Wenn Sie Fragen zum Angebot der Metzgerei Seefried in Franken haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Die Mitarbeiter der Metzgerei Seefried stehen Ihnen gerne zur Verfügung. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine Mail über unser Kontaktformular. Oder besuchen Sie die Metzgerei Seefried vor Ort in Abenberg.